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蘇澳の「廟口米粉羹」は昔ながらの製法を遵守し、細いビーフンと魚をすり潰した液体、ニンジン、蝦、湯葉などの具材を用いています。さらに片栗粉でとろみをつけ、最後にかき卵をのせています。こうして香り豊かなとろみビーフンが完成します。良質な具材のほか、スープ自体もなかなか味わえない逸品です。また、ここのピーナッツスープも看板メニューです。