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70幾年來，蘇澳廟口米粉羹依循著古早味，使用細米粉，配以魚漿、紅蘿蔔、蝦米和豆皮等佐料，再用太白粉芶芡，最後打上蛋花就成了一碗香噴噴的米粉羹，除了料好實在，湯頭更是鮮美無比，很多人一次都要吃上兩三碗才肯罷休。
此外，這裡的花生湯也是招牌。老闆娘說，花生湯是將宜蘭本地的沙地花生和蘇澳當地良好的水質一起熬煮，香氣十足，加上這裡的花生湯會搭配油條或膨餅，吃起來汁濃味厚，特別有一種飽足感，尤其是配膨餅，很像是吃酥皮濃湯。