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「新港海鮮」は1959年に創業し、現在は二代目が切り盛りしています。ここでは一代目の味を守っているだけでなく、日本まで修業に出かけ、日本の海鮮料理の真髄も取り入れています。台湾と日本の優れた調理方法を融合し、料理の質を高めるなど努力を怠っていません。最高級の味を提供するため、メニューはなく、その日に仕入れた最も新鮮な食材を使い、皆様に味わってもらっています。