在地美食

東北角海岸沿線分佈著10多處大大小小的漁港，是海鮮饕客的重要基地，各家海鮮餐廳小店好菜競出，四季供應當令鮮味，皆有生猛活海鮮，包括貝類、蝦蟹類還有軟絲、花枝、透抽等烏賊類，都是東北角盛產的漁貨。

本地的蝦蛄頭有紅殼與黑殼兩種，以紅殼味道較佳；九孔、魷魚則是價位頗高的海中貴族。歡迎採東北角一嚐現撈的新鮮美味！

石花菜是東北角海域的特有產物，每年農曆2月~4月為盛產期，採收後經過反覆的曝曬，再熬出其中的膠質做成石花凍，因為石花菜有豐富的水溶性纖維、膠質和多醣類，還具有降血壓、血脂肪、膽固醇和血糖的作用，是有助於身體的天然食療植物，值得一嚐！ 

石花菜凍飲可以加入水果或做出各種喜愛的石花凍口味，口感Q涼滑嫩，是炎夏的消暑聖品，低熱量又無負擔，是來東北角遊覽不可錯過的清涼美味！

說起福隆，大多人常會聯想到「福隆便當」，特別是早期車站月台小販叫賣「便當」的印象已深植在搭乘北迴線火車旅客印象中，可說是「鐵路便當史」中的大明星。

現在的福隆火車站前，滿街可見福隆便當，每家特色各異，經典傳統的福隆便當菜色有米飯、高麗菜、豬肉、豆干、酸菜、香腸、 滷蛋及雞卷，菜色多樣實在，物美價廉，是許多遊客品嚐後永遠難忘的在地好滋味。

宜蘭鴨賞是蘭陽在地特產，歷史悠久聞名全臺，是遊客到蘭陽地區必帶的「等路、伴手禮」。

傳統做法為將洗扒乾淨的鴨懸掛在特製的爐中，用甘蔗點火煙燻烤致熟，鴨肉自然吸收了甘蔗的香甜，再佐以辛香料及香蒜苗，相當開胃順口！通常可以直接食用，也可以用作菜餚配料，「涼拌鴨賞」就是道地的吃法，先把去骨切片的鴨賞倒入容器中，再將白醋、白糖、香油、米酒、蒜苗和紅椒等調味料，依序倒入一起攪拌，就成一道爽口的美味佳餚，是老饕們的最愛。

圓形的宜蘭蔥燒餅，最大特色是香、酥、脆，手工製作，以植物油揉和麵團，內餡包在地特色宜蘭蔥、五香粉及少許的鹽提味，手工捍平後，內餡不能外露，最後再灑上特選的芝麻，烘烤完成的燒餅呈金黃色，濃郁的蔥香四溢，又酥又脆，沒半點油膩，是許多宜蘭本地或來宜蘭旅遊的饕客必買的美食伴手禮之一！