"공랴오전복"은 신베이시 궁랴오구에서 양식되는 9홀 흑판전복을 말하며, 11월부터 이듬해 3월까지가 제철이다. 대만 전역에 걸쳐 있으며 동북지방의 중요한 특징 중 하나입니다. 동북쪽 어촌의 식문화를 진흥하고 지역 관광을 발전시키기 위해 교통관광부 관광국 동북구와 이란연안 국가풍경구 관리사무소(이하 동북구 관리소) 현지 운영자-Xianwu Benpu, 12 월 110 일 (금) "Gongliao 전복 채광 축제 및 요리 대회 동북부"가 개최됩니다. 구덩이는 Gongliao 전복 생산 시즌의 도래를 상징하고 참가자들에게 방금 채굴된 9개의 구덩이를 현장에서 보여주었습니다. 가장 중요한 하이라이트는 일반 전복과 일반 전복의 차이점입니다. 행사는 지역 단체를 초대합니다. 북동쪽 구석에서 오랫동안 살아온 9홀 홈메이드 요리 기술을 선보이기 위해 5개의 요리 대회 팀을 구성하고 9홀 전복의 독특한 진미를 더 많은 사람들에게 전수합니다.
이 행사는 또한 Gongliao 구장, Gongliao 어업인회 서기, 지역 추장들을 초청하여 행사에 참가하게 하였다.동북관리사무소장 Ma Huida는 “관광진흥은 승선에 불과하다”고 말했다. , 숙박 및 쇼핑. 이 지역의 북동쪽 모서리를 위해 관광은 현지 Gongliao 전복 요리와 접촉하지 않아야 합니다. 이 이벤트는 모두에게 Jiukong의 요리와 심지어 어촌의 요리에 대해 다른 관점을 제공할 계획입니다."
행사 말미에는 행사에 참가한 약 200여명의 인원이 함께 시식을 하고 손에 투표용지를 작성해 투표함에 넣었다. Qiyuan Natural Cuisine으로 구성된 팀이 우승을 차지했다. 자두를 이용한 요리법 이 소스는 와인으로 양조하여 소스를 만들고 적당히 숙성된 9개의 구멍과 짝을 이룹니다.현장 사람들은 해산물과 함께 새콤한 맛이 사람들을 중독시켜 먹게 만든다고 현장 사람들은 말했습니다. 집에서 요리하십시오. 또한 2위 팀과 3위 팀은 사용하기 쉬운 파향 오향과 마늘향 튀김 요리법을 활용한 요리법과 맛있는 요리 스타일을 선보인 점도 기억에 남는다.
이 활동의 원래 의도는 Gongliao 전복을 홍보하는 것 외에도 해산물 레스토랑에 방문객을 데려와 현지 Gongliao 전복을 맛볼 수 있는 또 다른 방법을 희망합니다. 신선한 공랴오 전복을 잘 포장해서 구입하면 집에 돌아와서도 간단하고 편리한 방법으로 동북구의 독특한 맛을 재현할 수 있습니다.
