"Abalon Gongliao" mengacu pada abalon sembilan lubang dan piring hitam yang dibudidayakan di Distrik Gongliao, Kota New Taipei. Ini adalah musim utama dari November hingga Maret tahun berikutnya. Ini menyediakan permintaan jangka panjang untuk restoran di utara dan bahkan seluruh Taiwan, dan merupakan fitur penting dari sudut timur laut. Salah satu makanan lezat. Dalam rangka mempromosikan budaya kuliner desa-desa nelayan di sudut timur laut dan mengembangkan pariwisata lokal, Biro Pariwisata Kementerian Perhubungan dan Pariwisata Sudut Timur Laut dan Kantor Pengelolaan Kawasan Pemandangan Nasional Pantai Yilan (selanjutnya disebut Kantor Pengelolaan Sudut Timur Laut) menggabungkan operator lokal-Xianwu Benpu, pada bulan Desember 110 Pada tanggal 10 (Jumat), "Sudut Timur Laut Festival Penambangan Abalon Gongliao dan Kompetisi Memasak" akan diadakan.Selain sembilan lubang yang telah dipanen oleh penyelam, itu melambangkan datangnya musim produksi abalon Gongliao. Para peserta juga akan menunjukkan sembilan lubang yang baru saja ditambang. Perbedaan antara abalon biasa dan yang paling penting adalah acara mengundang kelompok lokal untuk membentuk 5 tim kompetisi memasak untuk dipamerkan keterampilan memasak rumah sembilan lubang yang telah tinggal di sudut timur laut untuk waktu yang lama. Teknik memasak sederhana berbeda dari yang ada di restoran. Kelezatan unik dari abalon sembilan lubang diteruskan ke lebih banyak orang.
Acara ini juga mengundang kepala Distrik Gongliao, Sekretaris Asosiasi Perikanan Gongliao, dan para kepala daerah untuk berpartisipasi dalam acara akbar tersebut. Ma Huida, Direktur Kantor Manajemen Northeast Corner, mengatakan: lebih dari asrama, penginapan dan belanja Untuk sudut timur laut wilayah, pariwisata tidak boleh lepas dari kelezatan abalon Gongliao lokal.Acara ini direncanakan akan diadakan, berharap untuk memberikan perspektif yang berbeda kepada semua orang tentang masakan Jiukong dan bahkan desa nelayan."
Di penghujung acara, sekitar 200 orang peserta acara ikut mencicipi bersama, mereka mengisi surat suara di tangan mereka dan memasukkannya ke dalam kotak suara. Tim yang terdiri dari Qiyuan Natural Cuisine memenangkan kejuaraan. Tim itu metode memasak plum yang digunakan Sausnya diseduh dengan anggur untuk membuat saus, dipasangkan dengan sembilan lubang yang cukup matang. Orang-orang di tempat kejadian mengatakan bahwa rasa khusus manis dan asam dengan makanan laut membuat orang kecanduan memakannya, dan mereka juga ingin memasaknya di rumah. Selain itu, tim runner-up dan peringkat ketiga menggunakan metode memasak lima rasa daun bawang dan goreng kering rasa bawang putih yang mudah digunakan dan gaya memasak yang lezat, yang juga mudah diingat.
Niat awal dari kegiatan ini selain untuk mempromosikan Gongliao abalone, juga berharap dapat membawa pengunjung ke restoran seafood, cara lain untuk mencicipi masakan abalone Gongliao lokal. di area lokal Belilah abalon Gongliao segar dalam kemasan yang baik, dan Anda masih dapat mereproduksi rasa unik dari sudut Timur Laut dengan cara yang sederhana dan nyaman setelah kembali ke rumah.
