<ที่มาของรูปภาพ: เว็บไซต์ทางการของจัตุรัสปลาหยวนหยวน>
ร้านขายปลาสุทธิหยวนยืนยันในการใช้วัตถุดิบสดใหม่ของวันอาหารทะเลทั้งหมดถูกจับโดยเรือประมงของวันและผักตามฤดูกาลในท้องถิ่นได้รับการคัดเลือกเพื่อทำอาหารอร่อย (ไม่มีเมนูให้บริการในร้านอาหารส่วนผสมทั้งหมดจับคู่กับอาหารทะเลสดที่จับได้ในวันเดียวกันอาหารแบ่งออกเป็นอาหารจานเดี่ยวและ合家合菜ที่สวยงามและสามารถจองอาหารล่วงหน้าเพื่อจอง)