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行經台二線貢寮段，沿途格子狀的魚塭架設在波光清澈的海水上，這是貢寮海邊特有的景致，代表著曾是台灣產量第一的鮑魚養殖場在歷經一次產業重創後，仍有幾家養殖戶不願放棄本土的鮑魚產業，而仁和鮑魚正是其中一家。
仁和鮑魚約自二十年前開始復育九孔、鮑魚，積極維護養殖場的生態多元性，讓九孔、鮑魚能以純天然、無藥物的方式自然成長，在面對中國大量傾銷的劣質鮑魚面前，仁和以無汙染、富彈性、滋味鮮美的鮑魚立足市場，並搭上時興的觀光休閒風潮，讓遊客到此認識九孔鮑魚養殖業、探索生態教室—潮間帶，還能吹著海風品嚐店家現煮的九孔、鮑魚及其加工品，享受漁村閒適。
九孔是富含蛋白質、微量元素，有助於維持骨骼健康、預防貧血，更有多種維生素，包含維生素A、維生素B和維生素C等，有助於增強免疫力、維持身體健康；不僅如此，九孔還是一種低脂肪的食品，有助於減少攝入過多的脂肪，在品嚐美味的同時還能夠兼顧健康！