「貢寮鮑」指新北市貢寮區養殖的九孔及黑盤鮑，每年11月至隔年3月為其主要產季，長久提供北部甚至全台灣餐廳料理需求，並為東北角地區重要特色美食之一。為推廣東北角漁村美食文化，並發展在地觀光，交通部觀光局東北角暨宜蘭海岸國家風景區管理處(以下簡稱東北角管理處)結合在地業者-鮮物本舖，於110年12月10日(星期五)舉辦「東北角貢寮鮑開採祭暨料理比賽」，除了有潛水夫下水現採九孔，象徵貢寮鮑產季到來，也向現場參與民眾展示剛開採出水的九孔與常見鮑魚間之差異，最重要的亮點，活動邀請在地團體組成5組料理競賽隊伍，大展長久在東北角地區生活的九孔家常料理手藝，以有別於餐廳的簡單料理手法，將九孔鮑的獨特美味傳遞給更多的人。
本活動也邀請到貢寮區區長、貢寮區漁會秘書、各在地里長等人一同共襄盛舉，東北角管理處馬惠達處長表示：「觀光推廣不外乎食宿遊購行五面向，東北角地區的觀光，一定不能與在地的貢寮鮑美食脫節，才規劃舉辦這次的活動，希望帶給大家更不同的九孔甚至漁村美食視野。」
活動的尾聲，由現場約200名參與民眾一同試吃，並將手中的票選單填妥最喜愛的隊伍後投入投票箱中，由奇園自然料理組成的隊伍獲得冠軍，該隊伍料理方式以梅子醬搭配酒釀製成醬汁，搭配熟度適中的九孔，現場民眾紛紛表示其酸甜帶海味的特別風味讓人一吃就上癮，也想在家自己料理看看。另外，亞軍及季軍隊伍分別以蔥爆五味及蒜味乾煎方式料理，易上手又不失美味料理方式，也令人回味再三。
本活動的初衷，除了推廣貢寮鮑，也期望帶給遊客除了海鮮餐廳外，另一種品嘗在地貢寮鮑美食的方式，歡迎來東北角地區遊玩，甚至開車經過的民眾，能於在地購買包裝精良的新鮮貢寮鮑，於返家後仍能以簡便的方式，重現東北角特有的美味。
