Trứng trà nói chung ban đầu được đặt bên cạnh đường cao tốc Beiyi. Nó chuyên về trứng trà và súp baxian. Nó đã được sử dụng trong hàng chục năm và trải qua ba thế hệ. Nó đã được chuyển đến lối ra của nút giao thông thành phố. Hơn 50 năm trước, cựu chiến binh kỳ cựu Wang Yun, người đã bỏ lỡ quê hương của mình ở Quý Châu, bán trứng trà trên đường Beiyi, đầu tiên được đun sôi với trà, sau đó thêm các loại gia vị khác nhau như Chaotianjiao và Star Anise. Lòng đỏ trứng ấm và hơi cay. Vào thời điểm đó, vì sợ lái xe, việc ăn trứng khi lái xe trên đường cao tốc Beiyi rất nguy hiểm. Biển báo được yêu cầu lái xe để hoàn thành con đường trước khi lái xe. Tên của trứng trà nói chung đã dần lan rộng.
Do việc mở đường hầm tuyết Quốc lộ 5, cộng với địa điểm ban đầu của chính phủ, nó đã được chuyển đến số 117, đường Qingyun, thị trấn trưởng. Cô con gái tiếp tục kỹ thuật halogen độc đáo của người cha già để giữ cho trứng thơm.
Mẹo ngon:
Trứng nói chung được sàng lọc bằng tay cho trứng tươi, và các loại gia vị và ớt của tổ tiên đã được nấu trong ba ngày trước khi chúng được bán ra thị trường. Tám món súp bất tử với xương và gừng lớn, thịt lợn, hạt sen, đậu phộng và các thực phẩm tốt cho sức khỏe khác trong tám giờ, mặn và cay, phù hợp với mọi lứa tuổi.